OBIETTIVO DEL CORSO: trasmettervi le nozioni teoriche sui benefici del consumo di prodotti lievitati con pasta madre a base di farine integrali e le nozioni pratiche per fare da se una buona pasta madre, prendersene cura, renderla capace di lievitare in modo efficace tutti gli impasti anche con farine integrali : pane, pizza, focaccia, tigelle.
Data corso 26 APRILE 2015 ore 9:00 – 17.30
Docente: GIORGIA GANDOLFI, Naturopata, amante e praticante della cucina naturale e della panificazione con pasta madre e farine integrali.SEDE: AZIENDA AGRICOLA A.GROSOLI, via Cave Montorsi 16 – San Damaso (Modena)
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